cavale. est un speakeasy, un bar à cocktails et un restaurant cachés au 15 rue Ibnou Hilal, dans le Triangle d’Or du Maârif, à Casablanca. On entre par l’épicerie fine. Il suffit de tirer le bon verre sur l’étagère, et la porte s’ouvre.
On y vient pour un cocktail, on y reste pour les assiettes, et on ne voit pas la soirée passer. La cuisine se partage, ou pas. Des produits d’ici, des idées d’ailleurs, une brioche au beurre en cavale et des desserts pour lesquels il reste toujours de la place.
Au bar, des cocktails signature qui changent avec les saisons, nos classiques Moroccan Mixology, une carte de vins choisie bouteille par bouteille, et de quoi rester sage. La musique, elle, tourne jusqu’à la fermeture.